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Anche "la" Chiara vuol contribuire al filone dei plumcake salati, aggiungendo una goccia nel mare magnum di ricette che già ci sono... come i suoi fratelli è buono, veloce e finisce subito.Ma quando facciamo una sagra del plum cake? P.S.: La ricetta, ampiamente collaudata, proviene da una rivista, quindi una volta tanto ci sono le dosi esatte...
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Preparazione
Impastate la farina con il lievito (se liofilizzato sciolto in acqua e zucchero, se fresco solo con un po' d'acqua tiepida), le uova, l'olio e acqua q.b. (potete aggiungere anche un goccio di latte) fino ad avere un'impasto morbido ma consistente.
Aggiungete all'impasto il parmigiano, l'emmental, le olive, la pancetta che avrete fatto rosolare in pochissimo olio, il timo e la maggiorana.
Fate riposare l'impasto per circa un'oretta.
Oliate uno stampo da plumcake e metteteci l'impasto, spennellatelo con un po' d'olio e infornate a 200° per circa un ora.
Con un tagliere di salumi è una vera goduria!
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Antipasti
