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Ricetta veloce, semplice che da' un sacco di soddisfazione perché sempre mi chiedono la ricetta (vorrà dire che piace no???). E' semplicemente un plum cake salato ed io non ne posso più fare a meno: è adatto per buffet o pic nic... magari di pasquetta.
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Ingredienti per 8 porzioni
1 vasetto di yogurt magro
3 vasetti di farina bianca 00
1 vasetto di emmental grattugiato
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito x torte salate
1 uovo grande (o 2 piccoli)
- per la versione 1:
olive q.b.
capperi q.b.
prosciutto cotto a dadini q.b.
- per la versione 2:
acciughe q.b.
1 scatoletta di tonno
olive e capperi q.b.
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Preparazione
Versare in una terrina lo yogurt e poi utilizzare il vasetto che lo contiene come dosatore, quindi aggiungerne tre di farina, 1 di formaggio e 1 di olio di semi (mi raccomando di semi) e l'uovo.
A questo punto per la versione acciugosa: le acciughe spezzettate, olive capperi ed una scatoletta di tonno sgocciolato, per la versione rustica il prosciutto a dadini, olive e capperi.
Mescolate velocemente il tutto e mettetelo in uno stampo a cassetta (per plum Cake).
Infornare per circa 30 minuti in forno caldo, meglio se ventilato a 180°.
E' pronto quando lievita e sopra fa una bella crosticina quasi quasi un po' bruciacchiata.
E' una torta salata veramente veloce da preparare e piace sempre a tutti.
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I commenti precedenti:
domanda (Stella69)
. . io l'ho servita fredda (Clamilla)
buonissima (Clamilla)
Cake Salata con variante "Martolina" (Martolina)
olive e tonno (Raffigio)
. . cake salato risposta (Piccolacri)
complimenti! (Budino)
. . contenta (Piccolacri)
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Autore:
 Piccolacri: Cristina, classe '73, militesente, monosposata, bimamma di Rita e Chiara nate l'08/01/2008, architetto, impiegata, onnivora, sempre piu'caffeinadipendente, +/- piemontese, allergica alle foto, impegnata ad imparare nuove ricette soprattutto quelle che si prestano bene per i senza denti(pappette, frullati e c.. ma un giorno ritornero' a cucinare sul serio...o comincero' insomma!
Difetti: cookerdipendente
(agg. 11/2008)
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Ricetta classificata in:
 Torte Salate
Ricette a base di Yogurt
Ricette per Pasqua
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