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Un primo veloce e gustoso, potrete usare anche un'altro tipo di formaggio cremoso a vostro piacere, oppure più tipi insieme, vanno bene anche delle acciughe salate sciolte nel sugo di formaggio a vostro gusto.
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Ingredienti per 4 porzioni
gr. 500 di gnocchi tipo piccolo
1/2 bicchiere di passata di pomodoro
gr. 100 di philadelphia o panna
1 cucchiaio di olio
grana grattugiato
sale
peperoncino
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Preparazione
Cuocere la passata per qualche minuto, con olio, sale, peperoncino, versare il formaggio e farlo sciogliere.
Aggiungere gli gnocchi cotti con mezzo bicchiere della loro acqua di cottura.
Rigirarli delicatamente finché non si formerà una cremina fluida, servire con il grana grattugiato.
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Fotografie
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Autore:
 Gresy: Sono M.Grazia dalla Toscana e sono capitata quì più o meno un anno fà.
La mia passione principale è da sempre la cucina,dove nel corso degli anni ho imparato
tante cose e molte altre le ho imparate quì insieme a voi.
Sono felice di far parte di questo speciale condominio e anche se non vi conosco fisicamente sono comunque affezionata a voi
e la porta della mia cucina è sempre aperta.
Ed'ora vi presento la mia famigliola,un
marito goloso e sostenitore delle mie ricette,vecchie e nuove,Speedy il mio amico
a quattro zampe,un Beagle adorabile e
golosissimo che è il mio assaggiatore ufficiale e che uno di questi giorni vi farò conoscere.
E adesso un saluto e un ringraziamento a tutto l'equipaggio e lunga vita a cooker!!
(agg. 1/2009)
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