|
Stracciatella profumatissima per gli amanti dei funghi, provare per credere.
|
|
Ingredienti per 6 porzioni
gr. 100 di funghi porcini
3 uova
1 litro di brodo
gr. 50 di parmigiano
1 cucchiaio di pangrattato
prezzemolo
aglio
olio
sale
|
|
Preparazione
Cuocere i funghi finché non saranno asciutti, cospargere di prezzemolo e aglio e continuare la cottura per 2 minuti circa.
Sbattere le uova con il parmigiano e il pangrattato.
Frullare i funghi cotti e aggiungerli alle uova.
Portare ad ebollizione il brodo e versare il tutto, un minuto ed è pronto.
si può servire con crostini di pane tostato.
|
|
Fotografie
|
|
Questa ricetta ti è piaciuta? Non ti è piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
|
|
Autore:
 Gresy: Sono M.Grazia dalla Toscana e sono capitata quì più o meno un anno fà.
La mia passione principale è da sempre la cucina,dove nel corso degli anni ho imparato
tante cose e molte altre le ho imparate quì insieme a voi.
Sono felice di far parte di questo speciale condominio e anche se non vi conosco fisicamente sono comunque affezionata a voi
e la porta della mia cucina è sempre aperta.
Ed'ora vi presento la mia famigliola,un
marito goloso e sostenitore delle mie ricette,vecchie e nuove,Speedy il mio amico
a quattro zampe,un Beagle adorabile e
golosissimo che è il mio assaggiatore ufficiale e che uno di questi giorni vi farò conoscere.
E adesso un saluto e un ringraziamento a tutto l'equipaggio e lunga vita a cooker!!
(agg. 1/2009)
Scheda | Ricette | Locali
|
|
Ricetta classificata in:
 Primi
Minestre e Zuppe
Ricette a base di Porcini
Ricette a base di Uova
Ricette per Autunno
Ricette Veloci
|
