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Altro contorno veloce da abbinare a carni scure e saporite. Mi raccomando non pelate la cipolla, in quanto fa da barriera al sale che non va ad intaccare la polpa e permette alla cipolla di cuocere senza disfarsi. La cottura al sale va bene anche per altri tipi di verdure come la patata da presentare sempre senza pelare e facendole un taglio per il lungo.
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Ingredienti per 6 porzioni
6 cipolle bianche o se preferite di Tropea
2 chili di sale (circa)
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Preparazione
Tagliare la testa e la "coda" alle cipolle e posizionarle in una pirofila con un fondo di sale grosso e con lo stesso ricoprirle tutte.
Mettere il tutto in forno e lasciare cuocere per circa 1 ora a 180° (la cottura varia in base alla grandezza della cipolla).
Una volta cotte le cipolle, toglierle dal sale ed estrarre la cipolla dalla buccia aiutandosi con un cucchiaino.
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I commenti precedenti:
mmmmhhhhh... (Martolina)
. . Cerrto che si! (Michelamor)
cipolle al sale (Jogger)
. . Ciao Luisa (Michelamor)
. . . . cipolle al sale (Jogger)
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Autore:
  Michelamor: E’ arrivato il momento di aggiornare il profilo!
Nome: Michela
Anni: 36
Provenienza: veneto orientale
Lavoro: impiegata perditempo
Esperienza in cucina:
moltissima:
1 - campionessa nazionale di movimento ganasce;
2 – campionessa europea di sollevamento forchetta e cucchiaio;
3 - campionessa olimpica di sorseggio vino, grappette & C.
Stato civile: convivente con il povero-Paolo ;-P
Animali: un canarino Piolo e una cagnolina Lola
Riconoscimenti: membro del Zoc’s Club, socia della confraternita delle Serrrrrpi e affiliata al Meribandini’s Group!!!
Note: abitante del Condominio Giallo ormai dalla metà del 2005 e compagna di merende di diverse personcine di cooker!
(agg. 9/2008)
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