Ecco una delle torte che il mio ragazzo mi richiede più spesso! è semplice e, ovviamente, buonissima!
- 3 uova
- 300 g di zucchero
- 200 g di farina
- 200 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di cacao amaro in polvere
- 1 scatola di pesche sciroppate
In un recipiente lavorate lo zucchero con le uova, aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il cacao amaro.
Fate fondere a freddo il burro e amalgamatelo al composto ottenuto precedentemente.
Asciugate accuratamente le pesche sciroppate, tagliatele a piccoli dadini e unitele al composto.
Imburrate ed infarinate una tortiera e versate dentro il composto.
Cuocete in forno a 170° per 20 minuti circa.
A cottura ultimata togliete la torta dal forno e sformatela.
Lasciate raffreddare e prima di servirla spolveratela con zucchero a velo.
Salsa: si può accompagnare il dolce servendolo con una salsa di pesche sciroppate frullate con un filo di panna.
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Sono una ragazza di 25 anni che ha da qualche tempo scoperto il piacere di mettersi ai fornelli; in genere il mio asso nella manica sono i dolci (soprattutto cioccolatosi :P) e i primi, ma non disdegno di sperimentare un po' tutti i campi della cucina.
Spero possiate prendere spunto dalle mie ricettine :)
(agg. 5/2008)
