|
Versione "light" dei pių classici involtini di asparagi alla piemontese che vengono impanati e fritti. Il risultato secondo me č ugualmente molto sfizioso!
|
|
Ingredienti per 4 porzioni
1 mazzo di asparagi
4 fette grandi di prosciutto cotto
1 hg formaggio filante a fette
2 uova
1.5 dl latte
parmigiano
sale
|
|
Preparazione
Pulire e lessare gli asparagi tenendoli al dente.
Scolarli e dividerli in 4 mucchi.
Predisporre le fette di prosciutto come base, metterci sopra il formaggio a fette e poi un mucchietto di asparagi su ogni fetta (per il lungo, in modo che spuntino solo le punte).
Imburrare leggermente una teglia rettangolare che possa contenere i 4 rotoli senza che avanzi troppo spazio.
Sbattere le uova con il latte, un pizzico di sale e una manciata di parmigiano.
Mettere sul fondo della teglia gli involtini quindi coprirli con le uova e mettere in forno a 180 per 15 minuti circa.
A cottura ultimata spolverare la superficie con parmigiano grattugiato e far passare sotto il grill in modo che si formi la crosticina croccante.
Servire caldo.
|
|
Questa ricetta ti č piaciuta? Non ti č piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
|
|
Autore:
Gianduja: dopo un anno di convivenza nel giallo condominio č il caso di aggiornare il profilo...canavesana d.o.c. che per "esigenze di cuore e di ufficio" sta per migrare verso la cittā; sono una amante della buona cucina, quella vera che costa fatica, impegno e tempo ma da risultati tali che ti commuovi quando li assaggi; mi piace stare in mezzo alla gente, viaggiare, scoprire cose nuove, idee e opinioni diverse dalle mie.
Sono golosissima di gelato e frutta ma non amo molto i formaggi. In generale sono una buona forchetta sempre in bilico tra la gola e la linea. E il pių delle volte vince la gola ;-)) !!!!
(agg. 10/2007)
Scheda | Ricette | Locali
|
|
Ricetta classificata in:
 Antipasti
Ricette a base di Asparagi
Ricette per Primavera
|
