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Rock-cake (Biscotti)
ricetta inviata da Mariuccia il 05/16/2002

R5NVS88

Sono biscotti adatti alla prima colazione, rimangono leggermente croccanti e saporiti.


Ingredienti

- ingredienti per n° 10 biscotti:
  • 100 gr. di farina bianca
  • un cucchiaino di lievito bianco (per pizze)
  • 40 gr. di margarina vegetale
  • 40 gr. di zucchero di canna scuro
  • un cucchiaino in totale di cannella, noce moscata e zenzero in polvere
  • un po' di latte (quanto basta)
  • uva passa e pinoli (una manciata in tutto)


  • Preparazione
    Setacciare farina, lievito, cannella, noce moscata e zenzero.
    Aggiungere lo zucchero e la margarina, con una forchetta mescolare bene fino a quando il tutto č ridotto in briciole, aggiungere l'uva passa e i pinoli, mescolare.
    Aggiungere un po' di latte per amalgamare il tutto, l'impasto deve rimanere leggermente appiccicoso.
    Preparare la teglia con un foglio di carta da forno.
    Con la forchetta dividere l'impasto in dieci parti, dando loro la forma di un biscotto pių o meno tondo e basso, metterli sulla teglia e in forno per 15 minuti a 180 gradi.


    Fotografie
    rock-cake2 rock-cake


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    I commenti precedenti:
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    Autore:
    Sostenitore Mariuccia: Sono ligure, riviera di ponente, mi piace molto cucinare anche se sinceramente non sono espertissima, copio le ricette dalle riviste specializzate, ma aggiungo sempre qualcosa di mio. Mi piace cucinare per la mia famiglia e gli amici. Adoro i cani e mi piace molto leggere.Avevo un piccione, Martino da 11 anni, al quale volevo tanto bene.
    Da circa quattro anni ho un nuovo amore, il mio nipotino Timothy, č un bambino dolcissimo e molto testone, se si mette in testa una cosa nessuno riesce a fargli cambiare idea. Lo adoro.
    (agg. 6/2008)

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    Ricetta classificata in:
    Biscotti
    Ricette a base di Spezie




    I menų con questa ricetta
    Pic Nic
    di Mariuccia



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