Finalmente ci sono riuscita! Ha avuto un grosso successone per il pranzo di Natale.
Ingredienti per 6 porzioni
500 g di ricotta
5 dl di panna
una bustina di vanillina
gocce di cioccolato
150 g di zucchero
Preparazione Setacciare la ricotta dopo essere stata zuccherata e a riposo per 2 giorni in frigo a buttare tutto il siero. Aggiungere la vanillina. Montare la panna e unirla alla ricotta. Unire le gocce di cioccolata. Versare il tutto in dei stampini di alluminio da creme caramel. Sciogliere del cioccolato a bagnomaria con della panna o del latte. Versare sul semifreddo una volta sformato. Volendo si puō aggiungere anche della frutta candita all'impasto, in modo da renderla come una cassata.
Autore: Tiziana Falletta: Mamma di Sofia e Alice, moglie di Sergio, siciliana, impiegata. Abito in questo condominio dal 2001 e da quando sono qui devo dire che sto imparando tanto! Adoro andare per ristoranti e organizzare cene per amici. Aprire un ristorante sarebbe il mio sogno ideale! (agg. 3/2008)
Gelati e Semifreddi
