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E' una torta fantastica che fa la mamma della mia amica Benedetta. E' favolosa: morbida, profumata... insomma non ne ho mai mangiate meno di due fette per volta!!!
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Ingredienti per 8-10 porzioni
- Per la base:
3 uova
3 arance spremute
3 etti di farina
3 etti di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
- Per la crema:
20 gr di burro
2 arance rosse spremute
1 cucchiaio di farina
3 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
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Preparazione
Montare gli albumi a neve.
Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, i tuorli e il succo delle tre arance spremute.
Aggiungere alla fine il lievito, un po' di buccia d'arancia grattugiata e gli albumi montati a neve mescolando con delicatezza.
Versare in una teglia precedentemente burrata e zuccherata e infornare a 150 ° per 40 minuti circa.
Mentre la torta cuoce preparare la crema.
Sciogliere il burro sul fuoco in un pentolino con lo spargi-fiamma, versare piano la farina, poi il succo delle 2 arance e infine lo zucchero.
Continuare a mescolare fino a quando la crema non comincia ad addensarsi.
Togliere dal fuoco.
Quando la torta è cotta, toglierla dal forno e aspettare un po' che si raffreddi.
Tagliarla a metà, farcirla con la crema, sovrapporre l'altra metà e cospargere di zucchero a velo.
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I commenti precedenti:
Torta all'Arancia (Greggio12)
. . vedrai... (Avril)
. . . . Eccomi qua (Greggio12)
Torta all'Arancia (Lunaperla)
. . che bello!! (Avril)
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Autore:
 Avril: 36 anni lombarda di nascita e francese/romana di adozione.Sono un'appassionata della buona cucina, del buon vino e dei prodotti della nostra meravigliosa tradizione.
In famiglia mi hanno sempre presa in giro perché sapevo fare solo insalate ma da quando ho una casa tutta mia e ho scoperto cooker.net gli amici e i parenti fanno a gara per farsi invitare a cena da me... anzi da noi!
(agg. 10/2006)
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Arance
Ricette per Inverno
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