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Un gran successo ogni volta che le ho offerte ai miei ospiti. Le ho assaggiate per la prima volta al Marvellous Beach Resort di Mahabalipuram.
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Ingredienti
- per le crêpes:
1 tazza di acqua o latte
1/2 tazza di farina
1 uovo intero
- per il ripieno:
1 noce di cocco grattugiata
3 cucchiai
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Preparazione
Preparate tutte le crêpes versando l'impasto - una cucchiaiata alla volta - in una padella antiaderente e facendolo scorrere per rendere la crêpe il più possibile sottile.
Preparate il ripieno semplicemente grattando il cocco. All'interno della crêpe, che io piego come un fagottino a triangolo, mettete un cucchiaio di cocco e un cucchiaino di miele. Sistematele in una teglia che terrete al caldo in forno.
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I commenti precedenti:
Coconut Dosa di Aruna (Gipsie)
. . coconut dosa (Aruna)
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Autore:
 Aruna: Susanna Aruna: cuoca a domicilio a Roma. Appassionata di cucina etnica, tentativi fusion, e ricette classiche, organizzo té pomeridiani, cene, feste, aperitivi su ordinazione di cucina italiana, indiana (soprattutto), regionale italiana... etc. Autrice del libro "INDIA MASALA - Viaggio nei sapori dell'India".
(agg. 11/2008)
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Ricetta classificata in:
 Crêpes Dolci e Frittelle
Ricette a base di Crêpes
Ricette a base di Cocco
Ricette da India
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