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Una fresca cheesecake al cioccolato col sapore delle spezie. Gnam gnam!
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Ingredienti per 8 porzioni
200g biscotti al cioccolato
50 g burro
500g formaggio morbido spalmabile
500ml panna montata
3 uova
200g cioccolato fondente
100g zucchero
cannella
zenzero
pepe
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Preparazione
Frullate i biscotti nel mixer e foderatene un testo a cerchio apribile mescolando la farina ottenuta col burro fuso.
Mettete in forno caldissimo per 10 minuti.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con qualche cucchiaio d'acqua.
Unitevi le spezie macinate.
Lavorate il formaggio con lo zucchero, unite le uova e il cioccolato fuso.
Montate la panna e incorporatela alla crema.
Versate sulla base di biscotto.
Decorate con panna montata e biscottini a piacere.
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I commenti precedenti:
scusa ma ... (Cecilia23)
. . depende (Sposadelvento)
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Autore:
 Sposadelvento: Sono una creatura proteiforme e sfuggente: fluida e mutevole come il profilo delle nuvole. Il mio aspetto fragile ed evanescente da fatina non č che una maschera bionda sovrimpressa alle tenebre. Dolce e ribelle, cerebrale e passionale, mi scopro ogni giorno diversa e ogni giorno pių complessa.
Le streghe della notte di Halloween mi tennero a battesimo 26 anni fa, anche se di anni addosso me ne sento alternativamente cinque o quaranta. Adoro le arti visive specialmente la pittura e la fotografia ed č per questa "deformazione professionale" che anche in cucina sono molto attenta alle forme, ai colori, i volumi, l'eleganza, la seduttivitā.
Curiosa, versatile e onnivora, so trovarmi bene sia intorno a un tavolaccio d'osteria che nel pių aristocratico dei ristoranti.
Non c'č piatto che non mi interessi provare, purché non si tratti di cibi pronti, pasti precotti, omogeneizzati o liofilizzati.
So benissimo dire di no ai dessert ma ahimé non ho ancora imparato a farlo coi secondi.
Dopo aver cominciato a cucinare per sopravvivere alle omelettes semicrude o semicarbonizzate del fratellone, ho fatto della cucina la mia passione e quindi la mia vita.
Buon cooker a tutti!
(agg. 11/2007)
Scheda | Ricette | Sito
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Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Biscotti
Ricette a base di Cioccolato Fondente
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