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Ingredienti per 2 porzioni
160 gr di riso per risotti
5 funghi tagliati a dadini
misto per soffritti (aglio, cipolla, sedano, carota)
olio
sale
pepe
brodo vegetale
vino bianco
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Preparazione
Far soffriggere il misto per soffritto, aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare con due cucchiai di vino bianco.
Far cuocere 8 minuti mescolando e aggiungendo il brodo.
Aggiungere i funghi e terminare la cottura.
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Fotografie
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I commenti precedenti:
Risotto ai Funghi e Vino Bianco (B.T.)
. . risotto semplice (Sweetarmony)
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Autore:
  Sweetarmony: Credo che tutto sia possibile e che ci sia sempre un motivo per essere felice.
Sono decisamente convinata che anche l'occhio vuole la sua parte, per questo invito amici e parenti a mangiare da me durante il fine settimana, in modo tale da avere tempo a sufficienza per creare un'insieme di dettagli che rendono il pasto speciale.
Il menų č scelto su impulso creativo, trascritto su carta colorata in prosa e a "tema".
Mi piace trasformare i piatti semplici in qualcosa di particolare, cosė scolpisco, disegno, gioco con la fantasia.
Famosa tra gli amici per aver creato un piatto a forma di fiore con ben 7 risotti diversi, creato svariati antipasti a forma di animaletti e torte delle forme pių svariate o decorate come se fossero quadri.
Ho 31 anni e abito vicino a Varese da 2 anni con Marco, che afferma "da quando ti conosco non ho mai mangiato due volte la stessa cosa".
(agg. 4/2008)
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Ricette a base di Funghi
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I menų con questa ricetta
Menų Economico ai Funghi
di sweetarmony
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