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Questa ricetta l'ho vista in un giornale e le dosi non erano giuste man mano che tentavo sono riuscita a trovare le dosi perfette, vi posso assicurare che sono una delizia, le ho provate anche con il cioccolato al latte e sono buonissime, però bisogna diminuire un po' le dosi.
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Ingredienti per 10 porzioni
250ml di panna per dolci
400gr di cioccolato fondente
60gr di burro (circa)
35gr di cacao
codette colorate
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Preparazione
Versare la panna in una terrina e portarla ad ebollizione, nello stesso momento fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi incorporate il cioccolato alla panna a cucchiaiate finché non saranno bene amalgamati (un frustino a mano vi aiuterà molto).
Lasciate riposare il composto in frigo per 24 ore.
Dopo 24 ore scaldate il composto a bagnomaria e appena sarà diventato un po' denso incorporategli il burro e il cacao, mescolate energicamente.
Mettete il composto in freezer per 20 minuti e poi formate delle palline a vostro piacere (non fateli grossi), versate le codette in un vassoio e fate rotolare le palline sulle codette finché non si saranno ricoperte del tutto.
Metterle in frigo fino al momento di servirle.
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Autore:
Giusy19000: Profilo autore non disponibile
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Cioccolato Fondente
Ricette a base di Panna
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