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Uno stuzzichino veloce adatto ad un buffet estivo, ma ottimo in qualsiasi occasione!
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Ingredienti
melanzane grigliate o surgelate
feta
aglio
prezzemolo
olio extravergine
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Preparazione
Schiacciate 2 o 3 spicchi d'aglio in una pirofila, aggiungete del prezzemolo tritato e l'olio.
Aggiungete le melanzane (che avrete giā leggermente salato), passatele bene nel condimento e lasciatele insaporire almeno 1 ora (pių le lasciate insaporire, pių buone saranno).
Scolatele un po' dall'olio, inserite qualche cubetto di feta al centro delle fette, formate degli involtini e chiudeteli con uno stuzzicadente.
Rimetteteli nel condimento e, dopo averli fatti raffreddare e insaporire in frigorifero per un'oretta almeno, serviteli.
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Autore:
Gretel078: Era proprio ora di aggiornare il profilo! Psicologa in erba in quel di Padova, gli anni passano, ma mi sembra ieri che per caso capitavo su cooker, diventato ormai un appuntamento quotidiano irrinunciabile.
La passione per la cucina cresce esponenzialmente, cosė come la consapevolezza di saperne ancora poco, ma per questo ci siete voi! Grande fan e sperimentatrice di cucina etnica, tanto quanto amante e collezionatrice della cucina tipica veneta, tramandata dalle mie maestre, la mamma e la nonna.
(agg. 3/2007)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Contorni
Ricette a base di Melanzane
Ricette a base di Feta
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Ricette Veloci
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I menų con questa ricetta
Cena rapida di mezza estate
di mobino
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