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Questi biscottini li preparava la mia mamma quando volevamo una merenda alternativa. Le dosi sono molto approssimative e variabili.
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Ingredienti per 6 porzioni
36 biscotti secchi tipo oro saiwa
1 uovo di crema pasticciera
1 bicchierino da caffè di marsala
farina di cocco q. b.
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Preparazione
Preparare la crema pasticciera e lasciarla raffreddare; diluire il marsala con un po' di acqua e bagnare leggermente i biscottini.
Farcire i biscotti con la crema accoppiandoli a 2 a 2 tipo panino.
Passare i "panini" nella farina di cocco e mettere in frigo per almeno 1 ora.
P.S. se volete servirli a bambini, sostituire la bagna con del latte.
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Autore:
Paola69: Paola, 38 anni, anzi quasi 39 mamma di Marco (11 anni) e Aurora (4 anni) casalinga per necessità e semi esaurita di conseguenza. Vivo a Fiumicino (Rm) mi piace cucinare cose semplici e genuine ma solo se non ho "gente tra i piedi", soprattutto mio marito che essendo pasticciere ha una forte passione per la cucina.... Adoro il mare, la fotografia,gli animali, andare in bicicletta e.... basta!! In fondo sono una gran pigrona....
(agg. 3/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Biscotti
Ricette a base di Biscotti
Ricette a base di Farina di Cocco
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