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Sani buoni fragranti e genuini! :-) Speciali inzuppati nel latte.
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Ingredienti
300 gr. di farina 00
120 gr. di zucchero
1 uovo intero
1 bicchiere di olio di semi di qualitā
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
vaniglia
scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
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Preparazione
In una capace ciotola, disponiamo la farina a fontana e al centro uniamo l'olio, l'uovo, lo zucchero, il lievito, la vaniglia, la scorza del limone grattugiato e il pizzico di sale, lavoriamo l'impasto con le mani, velocemente, creando un panetto liscio, morbido e compatto, facciamolo riposare, avvolto da pellicola in frigorifero, per almeno 30 minuti.
Stendiamola, con il mattarello, in una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore e formiamo i biscottini della forma desiderata! Oppure possiamo fare delle palline schiacciate.
Possiamo decorarli a piacere con frutta secca in superficie o granella di zucchero o goccine di cioccolato, oppure appena cotti glassarli con glasse varie...
Disponiamoli su placca foderata di carta forno e facciamo riposare in frigo ancora 10 minuti.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 10/15 minuti, appena dorati saranno cotti! Si mantengono a lungo in una scatola di latta.
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I commenti precedenti:
Biscottini Semplici N. 2 (Giorgia72)
. . eccomi! (Ilaria81)
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Autore:
 Ilaria81: Appassionatissima di cucina!!!Quando posso corro a leggere, a "preferitare", a scrivere e a provare ricette sempre nuove!Amante delle tradizioni e della buona tavola, pasticcio tra farina e uova sin da quando sono piccola!:-)...Sono capitata per caso su questo sito e subito me ne sono innamorata!Grazie per le vostre ricette e complimenti!
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Biscotti
Ricette a base di Farina
Ricette a base di Uova
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