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Patate stragolose!
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Ingredienti per 4 porzioni
gr. 600 di patate piccole o a pezzi
gr. 100 di pancetta salata
2 tuorli
gr. 50 di panna
gr. 50 di burro
2 cucchiai grana
erba cipollina o prezzemolo
sale poco
erba cipollina
sale
pepe
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Preparazione
Lessate le patate, possibilmente a vapore.
Sbattere i tuorli con la panna e il grana, sale e pepe.
Tritare la pancetta, farla rosolare.
Aggiungere le patate e tutto il resto.
Mescolare finché la salsina sarà rappresa.
Servire cosparsa di erba cipollina o prezzemolo.
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Fotografie
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Autore:
 Gresy: Sono M.Grazia dalla Toscana e sono capitata quì più o meno un anno fà.
La mia passione principale è da sempre la cucina,dove nel corso degli anni ho imparato
tante cose e molte altre le ho imparate quì insieme a voi.
Sono felice di far parte di questo speciale condominio e anche se non vi conosco fisicamente sono comunque affezionata a voi
e la porta della mia cucina è sempre aperta.
Ed'ora vi presento la mia famigliola,un
marito goloso e sostenitore delle mie ricette,vecchie e nuove,Speedy il mio amico
a quattro zampe,un Beagle adorabile e
golosissimo che è il mio assaggiatore ufficiale e che uno di questi giorni vi farò conoscere.
E adesso un saluto e un ringraziamento a tutto l'equipaggio e lunga vita a cooker!!
(agg. 1/2009)
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Ricetta classificata in:
 Contorni
Ricette a base di Patate
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