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E' un piatto autunninvernale, ma pensandoci bene, servito con del buon gelato alla crema anche d'estate non deve essere niente male.
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Ingredienti per 4 porzioni
4 mele renette
1 rotolo di pasta sfoglia
2 tavolette di cioccolato con min. 70% cacao
burro q.b.
cannella q.b.
zucchero q.b.
marmellata di arance q.b.
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Preparazione
Denudare le mele renette sbudellarle del torsolo, indi stendere il rotolo di sfoglia, dividerlo in quattro e su ogni quadrotto porvi al centro una mela desnuda. Riempire quindi il vuoto creato con lo sbudellamento con la marmellata di arance amare, spolverizzare il tutto di cannella con mano generosa e richiudere il quadrotto a mò di fagotto - prendere i quattro capi e farli combaciare in cima alla mela - (..si capisce?..speriamo..).
Disporre a questo punto i fagotti in una teglia rivestita di carta forno, spolverizzarle con lo zucchero e infornarle a 180°C per una ventina di minuti o poco più.. l'olezzo meloso e la doratura vi dirà meglio di me quando sarà il momento di sfornarle.. nel frattempo.. invece di sbavare davanti al forno, potete sciogliere a bagnomaria le tavolette di cioccolata con una noce di burro.
Ci siamo, manca solo la composizione del piatto: adagiare al centro del piatto il bel fagotto fragrante (consiglio se si preparano in anticipo di servirli caldi scaldandoli per 30 secondi nel microwave) e arzigogolarci intornosoprasotto lo squaglio di cioccolato con la frusta (certi ghirigorì degni di un museo d'arte contemporanea..) e buon appetito..
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Fotografie
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I commenti precedenti:
Fagottini di mela (Oasi1947)
. . fagottini di mele (Frabi)
. . . . buoniiii (Patt)
. . . . . . invece delle arance.. (Lapimpallegra)
. . . . . . . . Proverò (Patt)
a proposito di sbavare... (Cesa)
. . magrazie.. (Lapimpallegra)
. . . . che peccato... (Cesa)
. . . . . . mmmmmmmmhhh (Barbara)
. . . . . . . . AH SI????? (Cesa)
. . . . . . . . . . errore su errore (Cesa)
Spettacolo.. (Spily)
...lapimpa (Ziabetta)
. . Confesso... (Capitan Cooker)
. . serve una ciambella? (Lapimpallegra)
. . . . ...la nausea (Ziabetta)
Piccola alternativa (Mariber)
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Autore:
Lapimpallegra: "Questa volta lasciate che sia felice,
non è successo nulla a nessuno,
non sono da nessuna parte,
succede solo che sono felice
fino all’ultimo profondo angolino del cuore.
[...] essere felice,
essere felice perché sì,
perché respiro e perché respiri, [...]
Oggi lasciate che sia felice, io e basta,
con o senza tutti, essere felice con l’erba
e la sabbia essere felice con l’aria e la terra, essere felice con te, con la tua bocca, essere felice." Pablo Neruda
Sempre Romana, 33enne, cioccolatofondentedipendente.
(agg. 9/2008)
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