|
Utile per una cucina astuta.
|
|
Ingredienti per 4 porzioni
300 gr di maccheroni
4 dl di besciamella pronta
100 gr di passata di pomodoro
500 gr di code di scampi
3 cucchiai di parmigiano
1 tuorlo
1 dl di panna
1 dl di vino bianco
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olio
sale e pepe
|
|
Preparazione
Cuocete la pasta al dente.
Dorate uno spicchio d'aglio in 3 cucchiai d'olio, unite gli scampi, il vino, sale, pepe e cuocete per 5 minuti.
Sgusciate gli scampi e filtrare il fondo; rimettete tutto nel tegame con panna e prezzemolo tritato; fate insaporire, rovesciate il sugo sulla pasta e trasferitela in una pirofila unta d'olio.
Mescolate la besciamella con il parmigiano, il tuorlo sbattuto e la passata di pomodoro; distribuite il composto sulla pasta, chiudete con un foglio di pellicola e mettete in freezer.
Si conserva per 6 mesi.
Quando la volete consumare mettete la pasta ancora surgelata nel forno giā caldo a 200° e fatela cuocere per 40 minuti circa.
|
|
Questa ricetta ti č piaciuta? Non ti č piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
|
|
Autore:
Cuochin: Profilo autore non disponibile
Scheda | Ricette
|
|
Ricetta classificata in:
 Pasta
Pesce
Ricette a base di Maccheroni
Ricette a base di Scampi
|
|
I menų con questa ricetta
Menų di Pesce
di cuochin
Analogie
Bavette agli Scampi 
Snegurka @ My Cooker
Farfalle agli Scampi
sgrisulina @ My Cooker
Linguine con Scampi e Zucchine
carlopugi @ My Cooker
Pappardelle agli Scampi 
massimiliano corvella @ My Cooker
Spaghetti agli Scampi
__Island_ @ My Cooker
Spaghetti agli Scampi Scappati
cacciucchina @ My Cooker
Spaghetti con Scampi
merlina @ My Cooker
Straccetti di Pasta Tricolore con Scampi, Cappesante e Calamaretti
carlopugi @ My Cooker
Tagliolini Scampi e Vongole Veraci
delicia @ My Cooker
Bavette agli Scampi
@ Ricette per Tutti
Fusilli Scampi e Zucchine
@ Ricette per Tutti
Linguine Scampi e Limone
@ Ricette per Tutti
Pappardelle con Scampi e Peperoni Dolci
@ Ristorante Antico Martini
Spaghetti agli Scampi
@ Cooker.NET
Tagliatelle agli scampi
@ Mangiare bene
Tagliatelle di scampi
@ BuonAppe
Tagliolini con Scampi e Zucchine
@ Jesolo a Tavola
|
