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Sugo veloce da fare, mentre si cuoce la pasta.
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Ingredienti per 4 porzioni
penne 400 gr.
pancetta affumicata 150 gr.
carciofini surgelati n. 5
parmigiano reggiano
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Preparazione
Tritare la pancetta e rosolare a fuoco ardente con un po' di olio.
A parte tagliare i carciofini a cubetti e cuocere con un po' di olio e burro per circa 15 minuti, salare poco poiché la pancetta č saporita.
Lessare la pasta, unire tutto e mantecare per pochi minuti.
Aggiungere prima di togliere dal fuoco parmigiano reggiano a piacimento.
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I commenti precedenti:
. . Carciofi (Lori)
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Autore:
 Lori: Bolognese con due figli adulti di cui uno ancora in casa. Mi piace cucinare pasta e dolci. Dopo aver conosciuto Cooker ho cominciato a fare il pane: da 3 anni non lo acquisto pių!!!L'unica cucina ammessa in casa č la tipica emiliana. Amo coltivare piante grasse e qualche volta fioriscono.Da maggio 2005 siamo aumentati in famiglia č arrivato Mordillo, un gatto rosso ingordo, ora,di oltre 7 chili che come dice il nome morde. In casa comanda lui.
(agg. 9/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Pasta
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