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Animanera
ricetta inviata da Vivi78 il 07/21/2004

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E' il mio liquore preferito in assoluto, molto semplice da fare, ma di sicuro successo. Ed è un ottima idea-regalo. Unico difetto: va giù che è un piacere, e così dopo un po' gli "effetti collaterali" si cominciano a sentire...


Ingredienti
  • 100gr liquirizia pura
  • 1l alcool puro
  • 1.5l acqua circa (meglio acqua minerale naturale)
  • 700gr zucchero semolato


  • Preparazione
    Unire in una pentola capiente l'acqua e la liquirizia, mettere su un fuoco non molto alto e portare ad ebollizione, continuando a mescolare fino a quando la liquirizia non si sarà completamente sciolta.
    Unire lo zucchero, mescolando bene per 3/4 minuti.
    Raffreddare bene, unire l'alcool e dare un'energica mescolata.
    A questo punto si può imbottigliare.
    E' una dose per circa 2.5l abbondanti di liquore, quindi è bene procurarsi prima i vuoti.
    Un'accorgimento: prima di imbottigliare è opportuno passare il liquore con uno scolino in modo che eventuali residui vengano eliminati.
    N.B. Si può aggiungere 100ml di acqua rispetto alla dose normale: in questo caso il liquore risulterà più leggero.


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    Autore:
    Vivi78: Viviana (Gatinha, ma solo per il mio amore), classe '78 (e così non devo più aggiornare il profilo), ancora universitaria (ma spero ancora per poco), scorpioncina fino nel midollo (e ne sono orgogliosa), amo tutti i cibi "caldi", le spezie (specialmente se un po' piccanti, ma anche la cannella e la vaniglia), la cioccolata calda e le tisane alla frutta, le torte di mele e il gelato. Le mie specialità: ovviamente i dolci che preparo con amore per la gioia dei miei cari, la polenta (da Veronese Doc.), la pizza (rigorosamente senza glutine) e il riso (sia in versione italiana che in quella brasiliana). Celiaca (=intolleranza permanente al glutine)da diversi anni, ho fatto di questa mia condizione un punto di forza che mi ha aiutato nella vita a diventare quello che sono oggi... dopo tanti sacrifici ma anche tanta determinazione.
    (agg. 12/2005)

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    Ricetta classificata in:
    Bevande Alcooliche
    Ricette a base di Alcool
    Ricette a base di Liquirizia
    Preparazione Anticipata
    Ricette Veloci




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