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Ingredienti
- per il pan di Spagna
4 uova
150 g di zucchero
1 fialetta di aroma al limone
1 pizzico di sale
150 g di farina 00
50 g di frumina o fecola
1 bustina di lievito
(se piace una tazzina di caffè)
- per la bagna (a piacere):
acqua
zucchero
liquore
- per farcire:
circa un bicchiere di nutella
circa 150 g di panna montata
- per decorare:
panna montata
zucchero a velo
decorazioni di fondente di marshmallows (dal ricettario di Pupi1980)
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Preparazione
Preparazione del pan di Spagna:
sbattere a schiuma i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente. Unire gradualmente 100 g di zucchero, l'aroma e il sale fino ad ottenere un composto cremoso. Unire la farina, la frumina e il lievito setacciati.
Montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungere lo zucchero rimasto e amalgarli delicatamente all'altro composto.
Mettere il tutto in una teglia di 26 cm di diametro imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 30-35 minuti (fare la prova stecchino).
Quando la torta è ben fredda tagliarla a metà e inzupparla con la bagna.
Preparare la crema sciogliendo a bagnomaria la nutella e infine aggiungere delicatamente la panna montata.
Decorare infine la torta con panna montata zuccherata e con le decorazioni.
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Fotografie
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Autore:
Cinzia83: Salve a tutti. Mi chiamo Cinzia, sono siciliana e vivo e studio a Catania. Frequento la facoltà di Medicina e per rilassarmi dopo ore di studio mi piace sperimentare le ricette che trovo su questo splendido sito. Preferisco soprattutto preparare dolci di qualsiasi tipo, torte salate e stuzzichini sfiziosi, che il mio amoruccio apprezza tantissimo. Ma chi non rifiuta mai nessuna pietanza è il mio adorato Lucky, affettuoso meticcio di 5 anni che ormai è diventato il principe di casa!
Grazie a tutti per i sapienti consigli e le ricette che pubblicate!!!
(agg. 3/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pan di Spagna
Ricette a base di Panna
Preparazione Anticipata
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