03040 Villa latina (Frosinone)
Telefono: 3471368532
Data recensione 11/2007
Spaghetteria
Fascia di Prezzo: Bassa
Chiusura Settimanale e Stagionale: Lunedì nel periodo invernale.
Servizi: Parcheggio, Aria Condizionata, Carte di credito
viene definito un locale alternativo, e ne ha tutte le ragioni di esserlo,
"bisteccheria, friggitoria, fagioleria" e naturalmente decine di tipi di pasta e salse. Da ammirare l'estro con cui lo chef presenta i fagioli cannellini di Atina "del mollarino" come contorno e specialità locale.
La genuinità e la varietà.
Da non perdere
Indice Qualità/Prezzo
10/10
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Grosso appassionato di cucina (185 cm per 110 kg). Sono riuscito con abbastanza successo a legare la tradizione culinaria Ciociara, mia residenza, con la cucina nord padana, mia provenienza, creando una fusion gradevole. Sostenitore fino alla morte dei fagioli cannellini in special modo quelli del comprensorio del Mollarino.