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Fatta oggi e molto apprezzata in famiglia! (se piace potete aggiungere poco parmigiano grattugiato).
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Ingredienti per 4/5 porzioni
500 gr di rigatoni
2 carciofi grandi
3 manciate di funghi porcini o misti secchi
sale
pepe
olio
1 panna da cucina
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Preparazione
Mettete a bagno nell'acqua calda i funghi, e intanto Pulite e affettate i carciofi.
mettere in una padella grande l'olio e i carciofi.
Dopo qualche minuto, aggiungere i funghi sminuzzati (se sono grandi).
Salare, pepare e far finire di cuocere.
Aggiungere l'acqua dei funghi filtrata se occorre.
A fine cottura, aggiungere la panna e fare addensare.
Far cuocere i rigatoni e dopo scolati, metterli nella padella con il condimento.
Far Mantecare bene e buon appetito.
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I commenti precedenti:
Rigatoni ai Carciofi e Funghi (Lulalula)
. . ciao (Winny60)
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Autore:
 Winny60: Ciao a tutti!!!!!
vi piace la mia nuova amica Mucchina????????
l'ho conosciuta ad Andalo.questa estate e siamo diventate subito delle ottime amiche:specialmente a tavola:mangiamo tutte e due quintali di insalata,e verdura!!!!!!
ed abbiamo la stessa taglia!:-)
purtroppo e' dovuta rimanere ad Andalo:non entrava in macchina!!!!!!!!!!:-)
vi abbracciamo e intanto che ci rimettiamo a dieta........sbirciamo le golose ricettine delle amiche cookernaute!!!!!!
ciao da Mucchina ed Alessandra (sempre cuoca per le mie suorette).
ciaooooooooooooooooooooo!!!!!!!!;-)
(agg. 8/2008)
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