- 500 gr farina manitoba
- 1/2 dado di lievito di birra
- 4 cucchiai di olio
- un pizzico di sale
- acqua tiepida q. b.
- olive verdi denocciolate tritate
- salvia e rosmarino tritati
Mettere la farina a fontana in una ciotola da una parte fare un piccolo cratere nel quale andrà messo un pizzico di sale, al centro mettere il lievito sciolto in precedenza in mezzo bicchiere di acqua tiepida l'olio amalgamare il composto unendo l'acqua necessaria per avere un impasto tipo quello del pane.
Lasciare lievitare fino a raddoppio.
Riprendere l'impasto e stendere dando una forma rettangolare alta circa 1/2 centimetro.
Cospargere la superficie col trito preparato di salvia rosmarino e olive poi arrotolare l'impasto a forma di salsicciotto.
Tagliare in tanti rotolini larghi circa 1 centimetro e adagiarli sulla teglia ricoperta con carta forno e lasciarli lievitare altri 20/30 minuti poi prima di infornarli vanno irrorati con un goccio di olio.
Cuocere a 180° per 30/40 minuti circa.
Dovranno essere leggermente dorati in superficie.
Vi assicuro che farete una strabigliante figura quando li servirete ai vostri ospiti.
Ciao cookerini meravigliosi
Mi sono iscritta casualmente qualche hanno fa ma non pensavo che fosse così coinvolgente navigare in questo mondo di ricette. Sono romagnola doc abito in collina e nelle giornate serene vedo il mare.Mi piace andare in bicicletta e fare lunghe passeggiate nei boschi.
(agg. 8/2010)
