E' una ricetta passatomi da un'amica. Previa prova, penso potrebbe essere utile anche a voi considerato che č di effetto.
- cioccolato bianco: gr. 100
- cioccolato fondente: gr. 100
- uova: 2
- zucchero 2 cucchiai
- miele di acacia: 1 cucchiaio
- crema di latte: gr. 125
- 1 bicchierino di limoncello
- pistacchi gr. 50 + 2 cucchiai di zucchero per il croccante.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco.
Battere i tuorli con lo zucchero ed il miele ed aggiungere il cioccolato sciolto.
Montare a neve le chiare ed aggiungere mescolando dal basso verso l'alto.
Procedere ugualmente con la panna dopo averla montata.
Foderare uno stampo con la pellicola e versare il composto.
Metterlo nel surgelatore.
Il giorno dopo ripetere lo stesso procedimento con il cioccolato fondente, aggiungere il composto su quello bianco ormai solidificato.
Fare il croccante con i pistacchi, ed una volta freddo spezzarlo.
Al momento di servirlo, capovolgere lo stampo e guarnirlo con il croccante
E arrivato il momento di aggiornare il mio profilo. Resto sempre nonna fusion.
Adoro le ricette e parlare di cucina fusion significa anche poter seguire
come attraverso il cibo, ci sia una linea che unisce sorprendentemente paesi fra loro diversi e lontanissimi.
Ho svariati interessi che riempiono il mio tempo e mi considero una persona fortunata.
Leggo con piacere le ricette che non conosco o aggiungono qualcosa di nuovo alle mie.
Ugualmente condivido con gli altri le mie.
(agg. 9/2008)
