Solitamente li accompagno con un'insalata mista, una soluzione per una cena veloce e gustosa!
- 16 fette di carpaccio bovino
- 2 etti di prosciutto cotto
- 8 fette di formaggio edamer o fontina
- 30 gr di burro
- sale
- farina
- glassa gastronomica all'aceto balsamico
Stendere due fette di carpaccio sovrapponenedole leggermente fra loro, e adagiare una fetta abbondante di prosciutto cotto e una di formaggio.
Avvolgere i lati e formare un involtino ben chiuso, che andrete a passare nella farina mischiata con un po' di sale.
Procedere allo stesso modo per tutte le fette di carpaccio, otterrete 8 involtini.
Rosolare in padella antiaderente con il burro, finché ' avranno ottenuto un colore brunito e saranno belli croccanti all'esterno.
Servire accompagnati da un filo di glassa all'aceto balsamico.
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Divina e' ...ogni cosa che riempie di gioia il palato!
ave o salumi formaggi o dolciumi..chi puo' resistere?
Cookernauta per caso, dilettante in cucina ma con una passione enorme.. un uomo da coccolare , genitori da deliziare e un sacco di amiche da utilizzare diabolicamente come mie cavie... he he!
la parola d'ordine e' : SPERIMENTIAMO!!!!
nb:La foto mi rappresenta... cucinare con l'aiuto di oggetti kitsch regala ancora di piu' il buonumore :-)
(agg. 3/2008)
