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E' davvero buono (e non solo detto da me). Seguite le istruzioni e non vi pentirete!
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Ingredienti
- 1° fase:
100 g biscotti oro saiwa
70 g margarina vallè
40 g zucchero
un pizzico di cannella
- 2° fase:
4 tuorli d'uovo
450 g philadelphia
1 confezione panna da cucina
80 g zucchero
1 cucchiaio di farina
1 limone succo
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
4 bianchi d'uovo
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Preparazione
Impastare con le mani i biscotti sbriciolati nel Bimby o similare con gli ingredienti di cui alla 1^ fase. Stendere e distribuire l'impasto sul fondo di un ruoto ad apertura radiale precedentemente unto con burro.
Passare alla seconda fase mettendo in terrina tuorli con zucchero e sbattere per ottenere zabaglione; mettere nel Bimby i rimanenti ingredienti escluso i bianchi d'uovo, aggiungere lo sbattuto di zabaglione e mantecare bene.
Montare a neve i bianchi d'uovo. Versare in un capiente contenitore il contenuto del Bimby ed aggiungervi il bianco a neve; mischiare con delicatezza girando dal basso verso l'alto ed infine versare il composto nel ruoto di cui sopra.
Infornare con forno caldo, a 180° per 25 minuti circa fino a quando la superficie si dora e tende a spaccarsi. Si mangia freddo con spolverata di zucchero a velo.
Valori di Kcal x 100 g: 301 (proteine: 24; grassi:197; carboidrati: 75)
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I commenti precedenti:
Cheese Cake Supremo (Michys)
. . cheese cake supremo (Halthea)
eduda (Giopao)
. . Giopao, ma cosa dici!? (Eduda)
. . . . sono tua nipote! (Giopao)
. . ok, sono curiosa (Dadra)
. . . . certo, siamo imparentati! (Giopao)
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Autore:
 Eduda: Cucinare mi piace e mi rilassa e, perché no, mi gratifica anche: sono abituato più a dare che a ricevere. Sono un professionista e non della cucina a cui dedico volentieri parte del mio tempo libero. Amo però anche la campagna da cui traggo, ad esempio, del buon vino per un consumo famigliare (Falerno del Massico e Falanghina). Mi piace giocare a scacchi ma anche fare sport (ora solo ciclismo!). Trovo il sito interessante.
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Ricetta classificata in:
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