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Un contorno leggero che č l'ideale per accompagnare piatti di pesce o menų particolarmente "ricchi". Apprezzatissimo!
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Ingredienti
1 broccoletto verde di medie dimensioni
1 cucchiaio di limone
1 cucchiaio d'olio e.v.o.
1 cucchiaio di grana
sale e pepe
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Preparazione
Lavate il broccolo, dividete le cimette e fate bollire in acqua salata.
Attenzione a non scuocere, il broccoletto deve restare un pochino al dente.
A parte emulsionate l'olio e il limone, aggiungete il grana e mescolate bene (se l'impasto č troppo pastoso, aggiungete ancora un filino d'olio).
Scolate i broccoletti, spolverizzate con pepe (magari creola mix) e coprite con la salsina al formaggio.
Servite tiepidi.
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I commenti precedenti:
Quanto son buoni i broccoletti! (Ziabetta)
. . la ricetta č ottima,ma non si tratta di broccoletti... (Vru)
. . . . Ogni regione... (Ziabetta)
. . . . . . confermo (Anghelica)
. . . . . . . . allora... (Vru)
. . . . . . . . . . per chiarire... (Vru)
. . . . . . . . . . . . chiarire? (Alverman)
. . . . . . . . . . . . Mission possible (Mariber)
. . . . . . . . . . . . Se l'avvelenatrice č una neofita... (Ziabetta)
. . . . . . . . . . . . . . aggiungo per zia Betta (Marmotta Golosa)
. . . . . . . . . . . . . . . . Grazie cara... (Ziabetta)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . per mia natura (Marmotta Golosa)
. . . . . . . . . . . . scusami Vru ma... (Cleola)
. . . . . . . . . . . . . . cara Silvia (Vru)
. . . . . . . . . . . . . . . . ok... ma (Cleola)
. . . . . . . . . . . . O mamma! (OT) (Favolizia)
. . . . . . . . . . . . . . Ma se non ci fossi.... (Vru)
. . . . . . . . . . . . . . . . Beh... (Mariber)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . beh ...non riesco (Cleola)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . campagna pro zucchine (Barbara)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mi fate ripensare (Barbarap)
Broccoletti Leggerissimi (Damo267)
. . stavamo usando le italiche zucchine... (Vru)
. . . . guarda... (Damo267)
. . . . . . lo smog (Fabio_Vr)
. . . . . . . . totally smog-free (Damo267)
. . . . . . uffa,viva le zucche (Vru)
. . . . . . . . Beh... (Flowerflo76)
. . . . . . . . . . le dizioni al nord sono evidentemente differenti.... (Vru)
. . . . . . . . . . . . Allora... (Maccaru2023)
. . . . . . . . . . . . . . voila,tu usi i broccoli... (Vru)
. . . . . . . . . . . . . . . . e i friarielli? (Flowerflo76)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . friarelli (Vru)
. . . . . . . . . . . . . . . . Poi se parliamo di veri broccoli... (Maccaru2023)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . Madonna.... (Fabio_Vr)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . io invece solo poca roba.... (Vru)
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Autore:
 Flowerflo76: Nuovo profilo!
Sempre trentina, sempre pių amante della cucina per la quale vorrei solo avere un'altra giornata dopo quella (sempre troppo lunga) trascorsa al lavoro...:)
Fortuna che ci siete voi a darmi un'aiuto notevole per destreggiarmi tra pc e fornelli, famiglia ed impegni con mille sempre nuovi, sempre squisiti manicaretti!!!
(agg. 10/2007)
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Ricetta classificata in:
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di flowerflo76
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