Recette envoyée par merimeri - Traduction effectuée par evelyne - Lire la recette originale en italien
Un gâteau contenant un pourcentage élevé de chocolat. A l'intérieur, le chocolat restera mou et crèmeux.
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 450 g de chocolat fondant
- 8 oeufs (8 blancs + 8 jaunes)
- 260 g de beurre
- 300 g de sucre
- 1/2 verre à liqueur de rhum
- sucre glace
Préparation
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
Monter les 8 jaunes d'oeufs avec le sucre.
Quand le chocolat est un peu refroidi, l'ajouter aux oeufs et mélanger avec soin.
Laisser refroidir complètement et ajouter les blancs montés en neige ferme.
Mettre au four pendant 30-35 minutes à 180-190°.
Laisser refroidir au four.
Retourner sur un grand plat et saupoudrer de sucre glace.
Moule de 28 cm.
Avis du traducteur
Il n'est pas indiqué quand il faut ajouter le rhum
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