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Crumble d'Artichauds, Pommes de Terre et Oignons

Crumble di Carciofi, Patate e Cipolle

Recette envoyée par spily - Traduction effectuée par evelyne - Lire la recette originale en italien

Recette dédicacée à Micia, qui m'a donné l'inspiration avec son crumble de ratatouille que j'avais préparé pour l'anniversaire de maman et que nous avions beaucoup aimé.

Difficulté
Facile
Ingrédients pour 2 portion(s)
  • 2 artichauds (italiens, c'est-à-dire petits)
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 oignons moyens
  • 40 g de chapelure
  • 60 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 60 g de fromage Asiago râpé
  • huile
  • ail
  • sel et poivre
Préparation

Enlever le beurre du frigidaire et le laisser se ramollir à température ambiente.

Eplucher et couper les légumes frais en morceaux.

Dans une casserole antiadhérente, faire revenir l'ail dans l'huile et y ajouter les légumes coupés.

Saler et poivrer.

Laisser cuire, en ajoutant un peu d'eau au besoin, jusqu'à ce que les légumes seront cuits.

Pendant ce temps, mélanger le pain, la farine, le fromage et le beurre puis, avec les mains, former de grosses miettes.

Dans un moule beurré recouvert de chapelure (ou d'un papier sulfurisé), verser les légumes et recouvrir avec les grosses miettes en les appuyant un peu.

Enfiler dans le four chaud pendant une vingtaine de minutes à 180°.

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