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Il presepe di cioccolato

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     > Questo l'ho fatto io!
          > Il presepe di cioccolato

Quella che stiamo per vedere è il parto della mia boccaccia (più che boccaccia trattasi di tastiera in questo caso) che non riesce mai a stare zitta… Fu così che qualcuna nel Forum chiese lumi per fare un presepe di cioccolata… e io subito pronta… eccomiiiii!!!! A volte mi odio. Mi sobbarco di compiti che potrei evitare benissimo se solo frenassi quell'intraprendenza che mi appartiene per carattere… Certo, che in teoria so fare un presepe di cioccolata. Ho fatto un corso sulla cioccolata, no? 13 anni fa… basta rispolverare gli appunti, crederci… e ideare il progetto, munirsi del materiale necessario, aspettare che il maritino vada via per lavoro, fregare la macchinetta digitale all'ufficio… che vuoi che ci sia di difficile? Nulla!!!

Ed eccoci arrivati all'altra sera… Tutto a disposizione, si tratta solo di concepire come fare la capanna. Si, perché io vorrei fare una casetta, fatta a casa. Ho già tutto in mente, il progetto pronto… e trovo subito il primo ostacolo, mia mamma (io non riesco a stare a casa da sola, così quando va via il maritino viene mammina a farmi da balia…) mia mamma che mi dice (in dialetto veronese) "guarda che non te pol mia far una casa, era una grotta, devi fare una grotta"… si ma una grotta? Troppo facile, chiunque riesce a fare una grotta, io voglio fare una casa, un castello qualcosa che rimanga nella storia!!! Ma la mamma è sempre la mamma, e comincia a disegnarmi il suo progetto di grotta, allora troviamo un compromesso e decidiamo per una capanna (ma non deve essere troppo perfetta!!!! Era una capanna povera!!!!). Allora parto con il temperaggio della cioccolata fondente (termometro, marmo, spatole, eccetera)… clicco con la macchinetta… batteria scarica!!! Prova che ti riprova, qualcosa viene fuori. Se ci sono poche foto della preparazione, purtroppo è perché la macchinetta continuava a spegnersi, e quelle più nitide sono quelle che ho inserito.

cioccofusione

Decidiamo per la capanna con il tetto spiovente. Facciamo prima il temperaggio del cioccolato, poi su un foglio di carta da forno, disegno con una matita il rettangolo più grande che serve per la base della capanna, un rettangolo di pari dimensioni che servirà per la schiena, e per i lati due trapezi (in modo che il tetto, che farò per ultimo, sia spiovente). Con un po' di carta forno forno un cono di carta, su questo metto la cioccolata temperata e inizio a riempire le sagome che avevo disegnato sul foglio di carta forno, prestando attenzione al fatto che la cioccolata abbia uno spessore consistente, perché deve portare tutta la struttura. Quindi inizio a pensare… ma non deve essere completamente marrone, bisognerebbe darle delle sfumature… allora sciolgo anche un po' di cioccolato al latte, e inizio a spennellare qua e la qualche colpetto di ciocco latte in modo da far sembrare la capanna più capanna.

albero

Quando la cioccolata si è solidificata (si vede subito se il temperaggio è riuscito bene: se non è riuscito, la cioccolata si presenterebbe opaca, e con macchie bianche (il burro di cacao che affiora in superficie), in questo caso le macchie che ci sono, sono quelle volute di cioccolato al latte… perfetto!!! Ma sono un mostro! Delicatamente, tiriamo via la carta forno e stacchiamo le sagome di cioccolata. Iniziamo ad assemblare la casetta (alla fine questo tipo di capanna credo che sia la più facile da fare, quella che avevo in mente io era un po' piu complicata). Per assemblare i vari pezzi ci avvaliamo di un po' di cioccolato fuso.

Procediamo quindi a fare la stella (di cioccolato bianco) lo steccato, gli alberi, i personaggi (per questo, mi ha aiutato molto avere dei simil gnometti in casa così li ho fatti piu o meno simili) i personaggi del presepe sono in marzapane colorato, ho fatto anche un laghetto di cioccolata bianca e ci ho appoggiato le ochette.

stella

Insomma i personaggi sono in marzapane, il presepe è riuscito, io sono abbastanza soddisfatta perché con il poco tempo a disposizione (la pausa pranzo piu un'oretta alla sera) sono riuscita a fare questo. Spero che vi piaccia.

Ricevuto da: Taccosbill: Sognatrice e portatrice sana di sindrome di peter pan, spera un giorno di poter vincere la lotteria per comprarsi una casa con megataverna dove invitare tanti tanti amici e nei ritagli di tempo starsene seduta sulla sponda del lago a guardare le paperelle. Dimenticavo...sono VERONESE con radici romagnole...e ne vado FIERA! Ps:come dice Zia Betta..non credo che riuscirei a resistere seduta a GUARDARE le paperelle...prima o poi sicuramente mi metterei a PARLARE con le paperelle...e sicuramente scapperebbero per il mal di testa.... In cucina sono brava (e neanche tanto) solo ad aprire le scatolette. Per fortuna c'e` mio marito (sempre sia lodato) che oltre ad essere bravo, buono, perfetto, ecc. e` anche un ottimo cuoco. Siccome le tre righe scritte sopra non sono opera mia ma del mio caro maritino, le lascio come capolavoro di comicita' maritesca....solo una cosa che ha scritto e' vera..cioe' che ad aprire le scatolette non son mica tanto brava..mi si stacca sempre quel dannato arnese... Aggiornamento: il 20 giugno 2007 sono diventata mamma di Manuel,e da allora sono schiava di un neonato! aiutatemi!!!(come diceva sofia loren in una nota pubblicita'...ma era sofia loren?) (agg. 9/2008) Scheda | Ricette | Albums
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