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 Mattarello: Da bambino ero schizzinoso e "difficile" a tavola, ma presto sono diventato onnivoro grazie ad una grande curiosità che mi ha portato a sbattere il grugno (e le mascelle) su tutto ciò che fosse nuovo e sconosciuto, meglio se "etnico"; dopotutto provare si prova tutto volentieri, giusto nei casi "peggiori" magari solo un assaggio, e per chi come me ha lo stomaco debole questa è pura incoscienza ma "alla gola non si comanda...." :-) La prossima frontiera? Riuscire a vincere la mia riottosità e provare infine anche gli insetti!
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