Aprile 2005.
Era una notte buia e tempestosa, lampi, tuoni, fulmini e saette, il vento ululava tra gli ulivi quando dall'oscurità fa capolino un omone affascinante e misterioso assieme, munito di machete e spilucchini di ogni qualità. Di colpo si aprì la porta ed ecco lui, lo chef: alto, possente e... bagnato che esclama con tutta la sua schiettezza: "Poggio al... che?"
Inizia così la nuova nostra avventura per realizzare il Cooker Calendario 2006, ancora più bello, ancora più colorato, ancora più grande. Teatro di posa, luogo di conforto e di rifocillamento "Poggio al Sole" di ziaBetta, Cortona, Toscana.
Ed eccoci di buon mattino a stilare l'elenco delle ricette per poi procedere alla loro realizzazione.
Ma prima di dar fuoco alle fiamme si va tutti a far la spesa, il supermercato è per noi il paese dei balocchi ma ligi al nostro dovere non ci facciamo allettare da offerte speciali e come bravi soldatini compriamo "solo" quanto ci serve per il calendario (a parte la farina per la torta al testo che qua non la trovo mica :-))
... ziaBetta si aggira tra i reparti assorta nei suoi pensieri: "... mmmmmmhhh, dove avrò messo la lista della spesa?"
Ricontrolliamo se abbiamo comprato tutto e dopo aver girovagato tra gli scaffali in cerca del prodotto migliore si torna in cucina e finalmente si inizia a spadellar-fotografare!
Peggy trascorre la giornata in attesa che il suo fidato amico Alverman le "passerà" qualcosina per il pranzo, lei si che mangerà (la Peggy!), noi invece tireremo fino a cena, (solo qualche fettina di rigatino e di salame con pane, birra e vino...), ma nonostante i profumi e i manicaretti che ci passano sotto il naso andiamo avanti imperterriti a divertirci...
Ecco improntata la scuola di cucina "taglia e cuoci". Mani che s'intrecciano, sapori che si mescolano...
Colori e spezie si confondono con i profumi dell'orto...
... ed ecco che gennaio si sta concretizzando sotto i nostri occhi slurposi.
Il secondo giorno, dopo una colazione di rinforzo, si ricomincia con un lieve ma deciso cambio di programma: tutto sommato un'acciughina ripiena ci può stare, giusto per non arrivare a sera affamati come lupi, per la cronaca erano le 10.30 del mattino.... un meritato acciuga-break :-)
E poi di nuovo al lavoro...
Anche l'attesa paziente di Peggy viene premiata :-)
Dopo due giorni favolosi e "nutrienti" il calendario iniziava ad avere i suoi "contenuti" ... anzi no, Alverman e zia Betta hanno "inventato" tutto al momento ma la parte più difficile ora toccava a me: come fare per avere le ricette scritte? si sa, i nostri amici sono bravi a cucinare e a far andare mestoli e coltelli, ma non chiedetegli di scrivere una ricetta! Impresa ardua... tanto che nei giorni seguenti, Sa-KyoKoo per iniziare ad impaginare il nostro Cooker calendario ha dovuto inventarsi una ricetta di sana pianta (d'altro canto anche lei è una creativa!). Ve la propongo perché è davvero intrigante:
Agosto 2005.
Nuovo incontro per ultimare i lavori.
Novembre 2005.
Accompagnati da Sa-KyoKoo ci dirigiamo come degli scolaretti in tipografia per "vedere" la prima copia del Calendario 2006.
Ed ecco Sa-KyoKoo con la copia numero 1 del calendario Cooker 2006. Per la posa ha scelto una fotografia che rappresenta un quadro metafisico: una quaglietta che vola verso il sole, ce la farà?
L'entusiasmo di noi tutti dopo aver visto per la prima volta il calendario "dal vivo" si legge sul volto sorridente di Sa-KyoKoo.
Grazie a ziaBetta, Sa-KyoKoo e Alverman che con amicizia e passione ci hanno aiutato a "sfornare" anche quest'anno il nostro Cooker-calendario 2006!
barbara&marco