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Solitamente si serve spalmata sulla "lingua" affettata e servita come antipasto. Non preoccupatevi va benissimo anche per il tradizionalissimo bollito.
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Ingredienti per 6 porzioni
2 mazzetti di prezzemolo
la mollica di un panino raffermo
aceto bianco
1 rosso d'uovo (sodo)
2 filetti d'acciuga sotto sale
1 spicchio d'aglio
1 filo d'olio extravergine
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Preparazione
Mettere a bagno la mollica nell'aceto per qualche minuto e poi strizzare bene.
Lavare il prezzemolo e passarlo nel tritatutto con insieme agli altri ingredienti.
Et voilā!
P.S. Si puō anche surgelare
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Autore:
 Maquide: Mi ritrovo qua seduta ad aggiornare il mio profilo..
ma che dire?
Mi chiamo Debora, abito in provincia di Torino e pių specificatamente nella ridente CALUSO, dove viene prodotto l'Erbaluce ed il Passito omonimi....
Nulla č cambiato...se non che la mia lotta contro la bilancia mi fa eternamente soffrire... e da poco sono di nuovo a dieta... ma come si fa?
Proprio io che ho una smoderata passione per il vino, gli aperitivi e le cene con gli amici...
pazienza....
mi consolo cucinando e "allestendo" tavole creative per i miei ospiti...
UN BESO A TUTTI!
(agg. 10/2005)
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