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Facile, buona e amata anche da chi di solito non va matto per il pesce.
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Ingredienti per 2 porzioni
300 gr filetti di triglie
3 patate medie
2/3 pomodori ramati
pangrattato
una manciata di pinoli
aglio e prezzemolo
sale e olio e.v.
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Preparazione
Si puliscono bene i filetti di triglie.
Poi si sbucciano le patate e si affettano molto sottili, con la mandolina o con l'apposito attrezzo del mixer.
Si tagliano i pomodori a fette rotonde.
Intanto, si unge bene una teglia rotonda e si spolverizza con il pangrattato.
Si comincia con uno strato di patate, poi uno strato di filetti, uno strato di pomodori e qualche pinolo.
Si continua cosė fino alla fine, ricordandosi di condire ogni strato con sale, pepe, un pochino di pangrattato, prezzemolo e aglio tritato (se piace).
Verranno due strati completi, per due persone.
Si finisce con il pangrattato e un bel giro di olio e.v.
In forno per circa mezz'ora a 180°, fino a che la superficie appaia bella dorata.
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I commenti precedenti:
Tortino di Triglie (Orsolina)
. . ma grazie! (Ale M.)
Bono l'tortino (Francesco Ff)
. . eresia??!? (Ale M.)
finalmente l'ho provato! (Barbarap)
. . Ciao ciao ciao!!!! (Ale M.)
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Autore:
 Ale M.: E' ora di rinnovare un po' questo profilo! dunque: sono interista (e fin qui...), sono dirigente presso una multinazionale e adoro cucinare. Ho un carattere piuttosto riservato, a volte... solitario. Non sopporto la mozzarella sciolta (eccetto che sulla pizza), il fegato, il risotto fatto col riso parboiled, la nutella, l'insalata e la panna usata ovunque. Mi piace da morire la pasta all'uovo liscia e ripiena (che mi faccio in casa), i pomodorini pachino, il gelato di frutta, la torta di mele, il maiale in tutte le sue espressioni e il coniglio. Con una qualsiasi di queste cose, cucinata in modo appropriato, mi avrete conquistato per sempre... Ah, un'ultima cosa: ADORO la cucina greca tradizionale.
(agg. 11/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Pesce
Piatto Unico
Ricette a base di Triglie
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I menų con questa ricetta
Menų di Pesce - Estivo
di ale m.
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