In genere le servo in un grande vassoio formando una composizione bicolore con le Palline al Cocco... č un bell'effetto! :-)
Ingredienti per 8 porzioni
150 gr. di mascarpone
150 gr. di biscotti secchi
150 gr. di zucchero a velo
75 gr. di burro
100 gr. di cacao in polvere
1 bicchierino di maraschino (o altro liquore analogo)
granella di cioccolato (o ancora 2 cucchiai di cacao)
Preparazione Sbriciolare i biscotti e mantecarli insieme a tutti gli altri ingredienti tranne la granella in polvere. Eventualmente aggiungere un po' dell'uno o dell'altro per ottenere la consistenza giusta per formare delle palline che abbiano un aspetto dignitoso... Dopodiché rotolarle nella granella di cioccolato (o nel cacao) e servirle ben fredde nei pirottini.
Autore: Mariber: Marina, di Sanremo. 46 anni e sentirli. Diversamente magraŽ. In cucina mi mancano le basi, negli altri ambienti l'altezza. Cialtrona. Socievole. Di umore discontinuo. Amo la leggerezza (dal punto di vista fisico vi aspiro). Comandante autoproclamato del SAS - Squadra Antipesto Selvaggio. (agg. 5/2008)
Piccola Pasticceria
