Un secondo alternativo, per chi ama il gorgonzola.
Ingredienti per 4 porzioni
4 braciole di maiale
panna da cucina 200 gr.
gorgonzola 100 gr.
filetti di mandorle tostate 50 gr.
sale
pepe
prezzemolo tritato
Preparazione Tostare le braciole di maiale in una padella antiaderente, salarle, peparle e farle riposare qualche minuto nella padella lontano dal fuoco. In un altra padella versare la panna, il gorgonzola, il succo delle braciole e far fondere a fuoco lento fino ad ottenere una crema e unire il prezzemolo. Disporre le braciole nei piatti da portata, salsare e guarnire con i filetti di mandorle tostate.
Autore: Tiziana Falletta: Mamma di Sofia e Alice, moglie di Sergio, siciliana, impiegata. Abito in questo condominio dal 2001 e da quando sono qui devo dire che sto imparando tanto! Adoro andare per ristoranti e organizzare cene per amici. Aprire un ristorante sarebbe il mio sogno ideale! (agg. 3/2008)
Carne Suina
