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Mangiate da un amica e subito "rubacchiata" la ricettina, naturalmente si possono fare con diversi stampini, secondo la vostra fantasia!
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Ingredienti per 4 porzioni
- pasta brisé:
200 gr farina
100 gr burro
sale
- ripieno:
200gr mascarpone
100gr gorgonzola cremoso
80 gr gherigli di noce
30 gr burro
1 gambo di sedano
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Preparazione
Intanto preparare la pasta: tagliare a pezzetti il burro ammorbidito e lavoratelo con la farina e il sale.
Unire 2 cucchiai di acqua e continuare a lavorare l'impasto e far riposare in frigo.
Intanto eliminate la crosta del formaggio e lavoratelo per un po' con un cucchiaio, cosė sarā pių cremoso.
Poi unitelo al mascarpone.
Unire alle creme il sedano tritato (meno qualche foglia per decorare) e le noci tritate meno qualcuna per decorazione.
Fare le barchette con la pasta brisé: ungete gli stampini e metteteci la pasta.
Tagliare a misura e riempire con fagioli secchi per non farli gonfiare e infornare per 20 minuti a 180°.
Quando sono freddi, (svuotate le barchette dai fagioli appena usciti dal forno), riempiteli con il composto di creme e decorare con foglie di sedano e le noci intere.
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I commenti precedenti:
barchette sfiziose (Rosetta G.)
Barchette sfiziose (Rosetta G.)
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Autore:
 Winny60: allora...che dire?
sono sempre la winny,e il mio nome č sempre Alessandra.
č tantissimo tempo che"gironzolo"da queste parti ed ho conosciuto tantissime persone.alcune anche di persona.
č un periodo che sono un pochino latitante,ma non č per niete di grave:la giornata č sempre pių corta e piena di impegni,e poi ......essendo sempre, ed eternamente a dieta...come faccio a leggere e non fare tutte queste prelibatezze,senza riprendere i miei chili difficilmente persi?
Lavoro sempre come cuoca presso le suore, e "sfamare" i bambini della materna e gli ospiti dell'albergo,mi da sempre tantissime soddisfazioni.
ok!il profilo l'ho cambiato...e a foto anche!!!!!!!
un abbraccio dalla sempre vostra Winny Alessandra!!!!!!!!!!!
ciaooooooooooooooooooooooooooooooooo:-)
(agg. 5/2008)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Ricette a base di Pasta Brisč
Ricette a base di Mascarpone
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I menų con questa ricetta
Compleanno!
di winny60
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