|
Ingredienti per 4 porzioni
1 rombo di circa 1,5 kg
patate q.b.
sale e pepe
1 bicchiere di vino bianco
1 rametto di rosmarino
|
|
Preparazione
Scegliere delle patate regolari e tagliarle, dopo averle lavate e pulite, con un cutter molto sottili.
Disporre sul fondo di una placca da forno leggermente oleata le patate accavallate una all'altra (come le squame del pesce per intenderci) in modo da riprodurre la forma del rombo che andremo ad adagiare sopra.
Ricoprire il rombo in modo da sigillare con le patate tutta la sua superficie.
Salare e pepare a piacere, sbriciolare il rametto di rosmarino ed irrorare leggermente c n olio d'oliva.
Versare sul fondo della placca il vino bianco e 2 bicchieri di acqua, infornare a temperatura media fino a quando le patate non saranno leggermente bruciacchiate.
Durante la cottura fare attenzioni che tutta l'acqua non evapori, in questo caso aggiungerla poco alla volta.
Noterete alla fine come le patate siano pių saporite del pesce.
|
|
Questa ricetta ti č piaciuta? Non ti č piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
la pelle (Aladina)
|
|
Autore:
Pasqui1996: chef d'amore
Scheda | Ricette | Sito
|
|
Ricetta classificata in:
 Pesce
Secondi
Ricette a base di Rombo
Ricette a base di Patate
|
|
I menų con questa ricetta
Solo per Due
di pasqui1996
Analogie
Filetti di Orata in Crosta di Patate 
alverman @ My Cooker
Merluzzo in Crosta
pitufina @ My Cooker
Orate in Crosta Aromatica
e.moscato @ My Cooker
Salmone con Crosta Dolce
Snegurka @ My Cooker
Salmone in Crosta
leah @ My Cooker
Salmone in Crosta
clau81 @ My Cooker
Branzino in Crosta
@ Ristoreggio
Orata in Crosta di Patate, Peperoni e Funghi Porcini 
@ Mangiare Bene
Salmone in Crosta
@ Cooker.NET
Salmone in Crosta
@ Le Ricette di Pierre
Salmone in Crosta
@ Lezioni di Cucina
Salmone in Crosta
@ Eat Eat Hurrah!
Salmone in Crosta all'Arcobaleno
@ Arcobaleno Cucina
Salmone in Crosta alla Trevigiana
@ La cucina italiana
Spigola in Crosta alla Francese
@ La Cucina della Felicitā
|
