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Per una sera con primo e secondo di pesce a cui manca un antipasto sfizioso ma non troppo pesante o complesso.
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Ingredienti per 4 porzioni
3 patate medie
1 manciata di piselli surgelati
100 gr gamberetti surgelati
50 gr burro
latte
1 mazzetto di basilico
50 gr parmigiano
olio
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Preparazione
Mettere a bollire le patate.
Sbollentare i gamberi e i piselli in acqua salata.
Prendere le minipirofile (monodose) da forno adagiare uno strato di gamberetti sul fondo e coprirli con uno strato di piselli.
Quando le patate saranno cotte passarle con lo schiacciapatate aggiungere sale burro e latte per fare un purè.
Coprire i piselli con uno strato di purè fino a riempire le ciotoline.
Mettere in forno caldo a 200° C. per far gratinare.
Nel frattempo fare il pesto con il basilico l'olio e il parmigiano.
Fare una base di pesto sui piattini dove i serviranno rovesciando i piccoli flan caldi.
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Autore:
 El_Issa: primavera 08!!! Sono 3 anni che sono con voi!!!! incredibile e bellissimo!
Qualcosa è cambiato... ora son una Signora, si si il 1° Marzo mi sono sposata!!! Fatto un gran bel viaggio pieno di puzze gustacci! W la nostra cucina! Vivo sempre nel paesucolo(in provincia di Torino verso la VdA) di 490 anime e spiritelli ultrasettanetenni !
Amo la vita per quello che può dare la quotidianità.
Il mio sogno andare prima o poi a vivere in una micro casetta sulla costa nord della Scozia, fare uncinetto , bere the alla finestra con biscottini al burro.... magari a 70 anni ce la farò scappare da questo paese del sole! ;)
Per il momento vivo sognando di comprarmi a breve una 147 nera sport, girando in Ducati e sperando di comprarmi una vespa (vecchia), correndo intorno a 5 laghi presenti in zona andando in montagna, coccolando il mio gatto...pasticciando ogni genre di intruglio tentando di avvelenare con i miei esperimenti culinari il mio neo-sposo! ;)
(agg. 5/2008)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Pesce
Ricette a base di Patate
Ricette a base di Basilico
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