Questa ricetta l'ho carpita da una vecchia pizzeria ormai chiusa. Prova e riprova alla fine sono riuscita a capire gli ingrendienti.
Ingredienti per 4 porzioni
gr 350 penne o pasta corta
gr 100 funghi trifolati
gr 50 gorgonzola dolce
gr 300 polpa pomodoro a pezzi
n 1 confezione panna da cucina
n 12 capperi
3 cucchiai olio oliva
1 cipolla bionda piccola
1 peperoncino
sale o dado a piacimento
Preparazione Mettere sul fuoco una pentola riempita di acqua per cuocere la pasta e salarla. Nel frattempo in un tegame medio soffriggere nell'olio la cipolla tagliata a fettine sottili; aggiungere i funghi e dopo 5 minuti il peperoncino. Unire la passata, il dado e fare sobbolire il sugo. Circa 5 minuti prima del termine aggiungere i capperi. A sugo ultimato spegnere il fuoco ed aggiungere il gorgonzola a tocchetti mescolando per farlo sciogliere ed in ultimo la panna da cucina. Cuocere la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione, scolarla e condirla con la salsa. In una larga padella fare saltare la pasta per qualche minuto e servire. Buon appetito.
Autore: Tooffee70: Ehila'. Sposata,ho tanti gatti e tanti cani... Amo cucinare soprattutto il pesce, i dolci mi odiano : non mi vengono mai bene. Adoro scorazzare in moto e soprattutto amo la Croazia. Amo sorridere e giokare a qualsiasi cosa. Lavoro in ospedale con passione. Una mia particolarita': necessito di un risveglio calmo e tranquillo o sto imbronciata tutto il gg. Smakkkkkk (agg. 1/2006)
Pasta
