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Pollo Panato al Forno

Ricetta inviata da hope il 02/12/2003

Questo è un modo appetitoso per fare il pollo che si piace molto anche ai bambini. Io lo preparo un pochino prima e poi lo metto nel forno spento che lo mantiene caldo così da non affannarmi all'ultimo minuto a cucinare quando ci sono gli ospiti. E' buono anche freddo.

Difficoltà
Facile
Ingredienti
  • pollo a pezzi
  • uova
  • limone
  • pane grattato
  • sale
  • olio
Preparazione

Pulite e spellate il pollo a pezzi (non devono essere troppo grandi), spruzzateci il limone e poi passatelo nell'uovo battuto salato e nel pangrattato.

Ungete poco una teglia, disponeteci i pezzi di pollo in modo che non si sovrappongano e passate un filo d'olio sopra.

Infornate nel forno caldo a circa 120-140 gradi (dipende se il forno è ventilato o meno) per circa un'ora.

Il pollo deve risultare croccante e dorato. Una volta cotto fare assorbire il poco olio che avete messo su carta assorbente e servire.

Giratelo tre o quattro volte per evitare che la panatura si attacchi alla teglia.

Autore
hope

Di origini romane ma lombarda di adozione mi godo la vita di provincia dopo il caos della grande città, lavoratrice part-time, moglie, mamma, onnivora divoratrice di golosità, continua incostante dei capelli, fedele con gli amici e il marito, allegra, ottimista, rompiscatole con un senso degli humor che non sempre viene apprezzato (una rompiOO doc insomma)......cerco di cucinare in maniera gustosa ma leggera causa hdl-ldl ballerino e mi sto specializzando in cucina senza glutine per il marito tardo celiaco e senza lattosio perché ho scoperto di essere intollerante...al lattosio oltre che a tante altre cose e persone eheheh!

(agg. 10/2009)
Analogie
Pollo Panato al Forno inviata da caia @ My Cooker

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