Questo è un modo appetitoso per fare il pollo che si piace molto anche ai bambini. Io lo preparo un pochino prima e poi lo metto nel forno spento che lo mantiene caldo così da non affannarmi all'ultimo minuto a cucinare quando ci sono gli ospiti. E' buono anche freddo.
Ingredienti
pollo a pezzi
uova
limone
pane grattato
sale
olio
Preparazione Pulite e spellate il pollo a pezzi (non devono essere troppo grandi), spruzzateci il limone e poi passatelo nell'uovo battuto salato e nel pangrattato. Ungete poco una teglia, disponeteci i pezzi di pollo in modo che non si sovrappongano e passate un filo d'olio sopra. Infornate nel forno caldo a circa 120-140 gradi (dipende se il forno è ventilato o meno) per circa un'ora. Il pollo deve risultare croccante e dorato. Una volta cotto fare assorbire il poco olio che avete messo su carta assorbente e servire. Giratelo tre o quattro volte per evitare che la panatura si attacchi alla teglia.
Autore: Hope: Vivo a gallarate da pochi mesi dopo essere vissuta una vita a Roma, sono nata nel sempre più lontano 1974 (annata di geni ihihihih) e non sono nubile. Da ottobre 2005 sono felicemente e appassionatamente mamma! Adoro cucinare e provare cibi diversi, italiani o etnici, infatti quando viaggio faccio soprattutto turismo gastronomico!!! Ultimamente ho poco tempo per cucinaree mi dispiace molto, ma verrà il mio momento ahhhh se verrà!!. (agg. 1/2008)
Secondi
