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La versatilitā di queste pizzettine le rendono adatte anche a buffet e aperitivi.
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Ingredienti per 4 porzioni
100 g di pasta lievitata per pizza
100 g di funghi freschi
1 mozzarellina di bufala
2 pomodoro perini
prezzemolo
aglio
olio ev
sale
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Preparazione
Lavorare la pasta per pizza e ricavare dei dischetti (3 o 4 a testa).
Lavare i pomidoro, tuffarli nell'acqua bollente per spellarli meglio e tagliarli a concassč privandoli dei semi.
Tagliare la mozzarella e lasciarla scolare, nel mentre tagliare i funghi.
Far saltare i funghi con poco olio, uno spicchio di aglio e il prezzemolo.
Condire le pizzettine con pomidoro, mozzarella e infornare per 10 minuti.
Al termine della cottura aggiungere i funghi.
Servire ben calde.
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Autore:
 Bocconcino: Dalla nascita di mia figlia sto scoprendo la cucina veloce e semplice, fatta di verdure al vapore o al micro, pasta condida leggermente e carne o pesce cotta semplicemente...ma non disdegno, ogni tanto, la preparazione di ravioli elaborati, la torta della domanica e salse per la pasta settimanale...mi piacerebbe avere pių tempo...ah ah, le ultime parole famose!
(agg. 9/2007)
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Ricetta classificata in:
 Pane Pizza e Focacce
Antipasti
Ricette a base di Pasta per Pane
Ricette a base di Funghi
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Menų Fantasia d'Autunno
di Bocconcino
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