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Le ho sempre servite con l'aperitivo, e a volte invece del pancarrč ho usato delle mini fette biscottate. Risultato ottimo.
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Ingredienti per 6 porzioni
100 gr di champignons
mezzo vasetto di maionese
sale
pepe
12 fette di pancarrč
prosciutto crudo
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Preparazione
Passate al mixer i funghi crudi, ben puliti; amalgamate il ricavato con la maionese, condite con sale e pepe.
Spalmate il composto sui 24 triangoli di pancarrč (ricavati dalle 12 fette), privati della crosta e tostati in forno.
Guarnite ciascuno con del prosciutto crudo e completate con una macinata di pepe.
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Autore:
 Tiziana Falletta: Mamma di Sofia e Alice, moglie di Sergio, siciliana, impiegata. Abito in questo condominio dal 2001 e da quando sono qui devo dire che sto imparando tanto! Adoro andare per ristoranti e organizzare cene per amici. Aprire un ristorante sarebbe il mio sogno ideale!
(agg. 3/2008)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Ricette a base di Champignons
Ricette a base di Pancarrč
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