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Ottimi da accompagnare anche con riso alle alghe (Vedi menù)
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Ingredienti
gamberoni freschi
radice di zenzero fresca
wasabi
aceto di riso
sale
zucchero
semi di sesamo neri
prezzemolo
olio di sesamo
olio extra v. di oliva
mayonese di digione
pepe fresco
zenzero sciroppato
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Preparazione
Dopo averli sgusciati e privati del filetto nero, metterli a marinare per circa tre ore in zucchero sciolto in aceto di riso, sale, zenzero fresco grattugiato e un'unghia di pollice di Wasabi mescolati molto bene e fatti lievemente scaldare in un pentolino.
Trascorse le ore lasciar sgocciolare per bene.
Nel Wok mettere un poco di olio, semi di sesamo nero e prezzemolo sforbiciato, rosolare, aggiungere i gamberoni e far saltare a fuoco vivo per circa tre minuti o fino a quando diventano ben coloriti.
Spegnere il fuoco e aggiungere un filo di olio di sesamo a crudo.
Pepe fresco.
Accompagnare con un mayonese di Digione ritoccata con salsa Wasabi, e zenzero sciroppato.
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Fotografie
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I commenti precedenti:
meraviglia... (Ferrars77)
. . Oddio, facile facile (Marisaserafini)
. . . . e infatti.... (Ferrars77)
. . . . . . Ma se le chiami schifezze vuol dire che parti prevenuta (Marisaserafini)
. . . . . . . . per carità... (Ferrars77)
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Autore:
   Marisaserafini: E siamo arrivati al 2007!
Cooker- dipendente da sei anni e non ho nessuna intenzione di smettere.
Novità?
Se tutto va come dovrebbe ,quest`anno arriveranno cambiamenti importanti per noi ma, per scaramanzia, non dico di più.
Per il resto,a parte l`età che è in continua ascesa, me tapina, son sempre Acquariana del `52, il padre è lo stesso napoletano e la mamma friulana,finchè la salute tiene!
Trapiantata a Milano a dieci anni, dove ho vissuto e lavorato fino ai quaranta,nel 1992 sono partita per il Venezuela, e, nonostante alti e bassissimi,sono ancora qui.
Pamela, mia figlia, vive sempre ad Hannover con Pieter e prole , Vivian & Malcolm ,+ due tigri definite gatti per scherzo.
Andrea vive e lavora a Milano.
Continuo imperterrita con i miei esperimenti in cucina, fino ad ora la Cavia Adriano sembra apprezzare ed è sempre disposto a scattare qualche foto.
Difficile che io manchi all`appuntamento giornaliero con il Mondo Giallo, sono un'ospite piuttosto silente, vuoi per timidezza cronica, vuoi perchè a volte mi sento fuori posto non vivendo più la realtà italiana, un'Italia che mi manca da morire, ma questo non mi impedisce di seguirVi religiosamente.
(agg. 2/2007)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Pesce
Secondi
Ricette a base di Gamberoni
Ricette a base di Semi di Sesamo
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I menù con questa ricetta
Cenetta Sol Levante per due
di marisaserafini
Analogie
Gamberi al Sesamo
@ Mangiare bene
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