Vino consigliato: Pinot bianco, un vino che esprime morbidezza e acidità.
Ingredienti per 4 porzioni
4 cespi di radicchio di Treviso
2 etti di pancetta affumicata affettata finemente
1 etto di gorgonzola
sale e pepe q.b.
olio extravergine d'oliva
Preparazione Dividere i cespi di radicchio in quattro parti e avvolgere ognuno con una o due fette di pancetta affumicata. In una pirofila mettere un po' d'olio d'oliva e adagiare il radicchio con la pancetta. Salare e pepare. Infornare per 10 minuti a 180 gradi. Togliere la teglia e aggiungere uniformemente il gorgonzola a pezzetti. Quindi infornare nuovamente per 5 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto. Servire questo contorno caldo.
Autore: Poppi98: Ciao sono Ilenia e ho 30 anni. Sono felicemente sposata da quasi 6 anni e sono mamma di due splendidi gemelli di 4 anni e mezzo. Adoro cucinare e creare ricette con gli ingredienti che ho in dispensa. Con questo sito spero di perfezionarmi e conoscere nuove amiche appassionate di cucina come me. Ciao e buon lavoro.
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