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Variante, anch'essa super horror della zuppa di occhi inserita nel Forum da Ka, e segnalatami da Mariber. Grazie per la collaborazione!
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Ingredienti per 6 porzioni
18 seppioline
6 olive nere denocciolate
1 testa di aglio
prezzemolo
pangrattato
vino rosso
funghi champignon freschi
― confezione di panna da cucina
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Preparazione
Utilizzare solo la cuffia delle seppie, riempirle con un trito di aglio, prezzemolo e pangrattato inumidito con panna o vino rosso (dipende dai gusti).
Chiuderle se necessario con uno stecchino in modo da creare delle palline.
Mettere in teglia con un po' di vino rosso (che gli darā un colorito roseo).
A parte pulire e tagliare a pezzetti i funghi, metterli in una padella con un filo di olio e cuocerli per qualche minuto, salarli, quindi frullarli con un po' di panna, poca in quanto il composto deve risultare "duro".
Su un piatto colorato mettere il composto di funghi che rappresenterā il cervello e guarnirlo con le cuffiette di seppia a cui avremo tolto gli stecchini e avremo messo una fettina di oliva nera tagliata in orizzontale ottenendo degli anellini a modi pupilla.
Servire come secondo.
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Fotografie
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I commenti precedenti:
Fantasia horror che (Dadra)
. . fantasia horror (Sweetarmony)
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Autore:
 Sweetarmony: Credo che tutto sia possibile e che ci sia sempre un motivo per essere felice.
Sono decisamente convinata che anche l'occhio vuole la sua parte, per questo invito amici e parenti a mangiare da me durante il fine settimana, in modo tale da avere tempo a sufficienza per creare un'insieme di dettagli che rendono il pasto speciale.
Il menų č scelto su impulso creativo, trascritto su carta colorata in prosa e a "tema".
Mi piace trasformare i piatti semplici in qualcosa di particolare, cosė scolpisco, disegno, gioco con la fantasia.
Famosa tra gli amici per aver creato un piatto a forma di fiore con ben 7 risotti diversi, creato svariati antipasti a forma di animaletti e torte delle forme pių svariate o decorate come se fossero quadri.
Ho 31 anni e abito vicino a Varese da 2 anni con Marco, che afferma "da quando ti conosco non ho mai mangiato due volte la stessa cosa".
(agg. 4/2008)
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Ricetta classificata in:
 Pesce
Secondi
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Ricette per Halloween
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I menų con questa ricetta
Menų di Halloween
di sweetarmony
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