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Pinzimonio meraviglioso per il pranzo di ferragosto, ma che si presta a miliardi di altre varianti ed occasioni.
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Ingredienti per 6 porzioni
- verdure per il pinzimonio:
3-4 carote
1-2 teste di sedano
1-2 peperoni (lavati, mondati tagliati a strisce verticali)
2- 3 finocchi (lavati e tagliati a spicchi)
rapanelli
cetrioli lavati e tagliati a fette in verticale
cipollotti
- salsa taccos
250 gr maionese
1 cucchiaino tabasco
5 olive verdi tritate finemente
5 olive nere tritate finemente
1 acciuga sott'olio spappolata e tritata
1 cucchiaino di cipolla tritata
- salsa paoletta
yogurt greco 200 ml
basilico
erba cipollina
olive verdi tritate
worchester 1 cucchiaino
- salsa rosa
1 bicchiere succo arancia
250 gr maionese
4 cucchiai da tavola ketchup
1 cucchiaio worchester
1 cucchiaio senape
brandy 1 cucchiaino
panna montata 1 tazza
succo di limone
- salsa agorita
maionese
aglio (il succo di 1 spicchio)
yogurt greco
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Preparazione
Lavare, mondare, pelare e tagliare le verdure, disporle in una bella e scenografica ciotola in vetro trasparente, con magari un po' di ghiaccio; preparare a parte le salse che servirete nelle apposite ciotoline e poi ogni commensale intingerā nella salsina che vuole provare.
Per la preparazione delle salse, basta mescolare tutti gli ingredienti.
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I commenti precedenti:
Davvero... (Rosa1975)
. . :-)) sono felice (Taccosbill)
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Autore:
  Taccosbill: Sognatrice e portatrice sana di sindrome di peter pan, spera un giorno di poter vincere la lotteria per comprarsi una casa con megataverna dove invitare tanti tanti amici e nei ritagli di tempo starsene seduta sulla sponda del lago a guardare le paperelle. Dimenticavo...sono VERONESE con radici romagnole...e ne vado FIERA!
Ps:come dice Zia Betta..non credo che riuscirei a resistere seduta a GUARDARE le paperelle...prima o poi sicuramente mi metterei a PARLARE con le paperelle...e sicuramente scapperebbero per il mal di testa....
In cucina sono brava (e neanche tanto) solo ad aprire le scatolette. Per fortuna c'e` mio marito (sempre sia lodato) che oltre ad essere bravo, buono, perfetto, ecc. e` anche un ottimo cuoco.
Siccome le tre righe scritte sopra non sono opera mia ma del mio caro maritino, le lascio come capolavoro di comicita' maritesca....solo una cosa che ha scritto e' vera..cioe' che ad aprire le scatolette non son mica tanto brava..mi si stacca sempre quel dannato arnese...
Aggiornamento: il 20 giugno sono diventata mamma di Manuel,e da allora sono schiava di un neonato! aiutatemi!!!(come diceva sofia loren in una nota pubblicita'...ma era sofia loren?)
(agg. 8/2007)
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
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I menų con questa ricetta
Pranzo Degustazione di Ferragosto
di taccosbill
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